INGREDIENTES (2 PORCIONES)
Fideos Fusilli 200g
Anchoas 4
Alcaparras 2 cucharadas
Ajo 1 diente
Aceitunas verdes 4
Tomates 2
Perejil c/n
PROCEDIMIENTO EN DOS SIMPLES PASOS:
1-Cocinar la pasta y reservar.
2-Para la salsa calentar una sartén roció vegetal y en ella saltear, todos los ingredientes. Agregar la pasta y espolvorear con perejil picado.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN:
Energía:
450 Kcal
Micronutrientes:
Fosforo, Vitamina C, B1, B2, B3, B9,
Ácidos grasos W3, W9
Nacido en Buenos Aires, creció con las recetas que su abuela trajo de italia, tras varios años trabajando en la Gastronomía hoy se dedica a la docencia en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG) y al asesoramiento de bares y restaurantes. #GastronomiaNutricional