Diego Sívori
14 de Abril de 2021

CURRY DE GARBANZOS

Ingredientes:

Preparacion: 

  1. Lavar muy bien las verduras. Abrir la lata de garbanzos, escurrir y colar bajo el agua para remover excesos de sodio. Si son de paquete, remojar por 12 horas y hervir durante 30 minutos. En una sartén grande, picar y saltear la cebolla, la espinaca y el ajo con aceite de oliva por aproximadamente 10 minutos, apagar el fuego y reservar.
  2. Hervir el arroz integral en leche. Finalizar la cocción en sartén a fuego bajo: agregar el curry, a cebolla, el ajo, la espinaca y los garbanzos.
  3. Picar el maní tostado sin sal y agregar en el último minuto de cocción junto con las semillas de sésamo y aceite de oliva.

Valor Energético: 1038 - 4 porciones Porción: 260 kcal  Densidad energética: 97,5 kcal/g - 0.97 kcal% Micronutrientes destacados: Vitaminas A, B1, B6, Folatos Hierro, Fósforo, Magnesio, Zinc Fibra Omega 9 

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Diego Sivori

Diego Sivori

Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad

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