COLITA DE CUADRIL A LA POMAROLA

Ingrendientes:

½ kilo de cuadril

• 200 gramos de arvejas (1 taza/lata) 
• Salsa pomodoro
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• ½ morrón
• 6 tomates perita maduros pelados
• 2 cdas. de aceite de oliva (40 cc)
• Condimentos: laurel, orégano
• Agua c/n

Preparación: 

1. Lavar muy bien todas las verduras. Picar la cebolla, el diente de ajo y el morrón. Dorar en sartén con aceite de oliva. Agregar los tomates trozados pelados y los condimentos. Dejar que se cocine a fuego bajo aproximadamente 40 minutos e ir
   incorporando agua c/n.
2. Desgrasar la carne, colocar en una fuente apta para horno y cocinar a la par con la salsa.
3. Abrir la lata de arvejas, escurrir y colar bajoel agua para remover excesos de sodio. Incorporar a la salsa unos cinco minutosantes de servir y verter la salsa sobre la carne.

Información Nutricional: 322 kcal Micronutrientes destacados: Vitaminas A, E, B12 Hierro, Zinc, Potasio Omega 9 Fibra

Valor Energético: 1286. 4 porciones.