300 g de pan rallado
4 dientes de ajo picados
50 g de perejil picado
6 huevos
sal y pimienta a gusto
8 milanesas de nalga
2 tomates grandes cortados en rodajas
150 g de jamón cocido cortado en fetas
1 ramito de albahaca
picada 150 g de muzzarella
500 cm3 de aceite para freir
1. Mezclar en un recipiente el pan rallado, el ajo y el perejil. Aparte desligar los huevos, salpimentar y reservar.
2. Retirar la grasa y los nervios de las milanesas. Aplanarlas cuidadosamente y salpimentar.
3. Colocar encima de la milanesa el tomate, jamón, albahaca y muzzarella y luego cubrir con otra milanesa.
4. Presionar y pasar por pan rallado apretando bien. Pasar por huevo y nuevamente por pan rallado.
5. Freír a temperatura hasta que estén doraditas. Retirar y servir acompañadas de puré, ensalada verde o verduras salteadas.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL |
Energía: |
Porción: 1075kcal 225 kcal% Densidad energética: 2,25 kcal/g |
Ingredientes (para 4 porciones):
100 g de salvado de avena
4 dientes de ajo picados
50 g de perejil picado
2 yemas
4 claras
sal y pimienta a gusto
8 milanesas de nalga
2 tomates grandes cortados en rodajas
4 fetas de jamón cocido light o pastrón cortado en fetas
1 ramito de albahaca picada
4 fetas de de queso port salut light
Preparación:
1. Mezclar en un recipiente el salvado, el ajo y el perejil. Aparte desligar los huevos, salpimentar y reservar.
2. Retirar la grasa y los nervios de las milanesas. Aplanarlas cuidadosamente y salpimentar.
3. Colocar encima de la milanesa el tomate, jamón, albahaca y muzzarella y luego cubrir con otra milanesa.
4. Presionar y pasar por pan rallado apretando bien. Pasar por huevo y nuevamente por pan rallado.
5. Cocinar en horno a temperatura de moderada a caliente sobre una placa con rocio vegetal hasta que estén doraditas.
6. Retirar y servir acompañadas de puré, ensalada verde o verduras salteadas.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
ENERGÍA
Porción: 345 kcal
110 kcal%
Densidad energética: 1.1 kcal/g
MICRONUTRIENTES
Hierro, Calcio, Fosforo, Azufre
Vitamina C, E, B12, B1, B2, B6.
Ácidos Grasos W6
Fitoesteroles, Fibra soluble, Proteínas de Alto valor Biológico
Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad