Diego Sívori
28 de Febrero de 2020

Arroz de coliflor y salteado de vegetales

Con esta receta incluís vegetales a tu alimentación de una manera nueva y sabrosa. twitealo

Ingredientes:


 300 gr de flores de coliflor
 1 cebolla
 ½ morrón rojo pequeño
 ½ morrón amarillo pequeño
 1 zucchini
 1 diente de ajo
 Nuez moscada y pimienta a gusto
 1 cucharada de aceite de oliva


Preparación:


1. Lavar muy bien todas las verduras, cortar la cebolla, los morrones y el zucchini en cubos
pequeños. Saltear en un wok con aceite de oliva primero la cebolla y los morrones, y luego el
zucchini hasta dorar.


2. Cortar la coliflor en trozos y triturar en una procesadora junto con el ajo. Incorporar al wok junto
y saltear durante algunos minutos más.


3. Por último condimentar a gusto con nuez moscada y pimienta.


Nutrientes destacados: Vitamina C, K, Fibra, Potasio.

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Diego Sivori

Diego Sivori

Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad

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