· 200 gr de calabaza
· 1 zucchini
· 1 zanahoria grande
· 2 remolachas
· 1 cebolla pequeña
· 2 cdas de aceite de oliva
· Jugo de ½ limón
· Una pizca de cúrcuma y una de jengibre en polvo (opcional)
· 3 cdas de semillas de girasol
Preparación:
1. Lavar muy bien todas las verduras y pelar, excepto el zucchini. Rallar la calabaza, zucchinis, remolacha y zanahoria por separado.
2. Colocar los vegetales rallados en un bowl e incorporar la cebolla cortada en pluma.
3. Condimentar con una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, cúrcuma y jengibre en polvo, decorar con semillas de girasol y servir.
Información Nutricional |
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Energía: 812 2 porciones |
Micronutrientes: |
Porción: 406 kcal 96 kcal% Densidad energética: 0.96 kcal/g |
Vitaminas A, B6, C, E, carotenos, folatos Potasio Fibra, omega 9 |
Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad