Diego Sívori
22 de Enero de 2020

BOWL VEGGIE

Prepara un rico bowl veggie en tres simples pasos twitealo

 

·       1 zanahoria

·       ¼ repollo morado

·        ½ coliflor

·        ½ atado de rúcula o berro

·        1 palta

·        2 cdas de cilantro picado

·        60 gr de porotos cocidos 

·        3 cdas de almendras picadas

·       1 cda de aceite de oliva

·       Jugo de un limón

·       1 pizca de curry en polvo

·       Spray vegetal c/n

 

Preparación:

1. Lavar muy bien todas las verduras.  Rallar el coliflor y saltear en un sartén antiadherente con spray vegetal con una pizca de curry en polvo hasta dorar. Reservar.

2. Cortar la zanahoria en juliana bien fina, y picar el repollo también en juliana. Cortar la palta el rodajas y rociar con el jugo de limón.

3.  En un bowl colocar un fondo de coliflor salteado, acomodar por sectores la zanahoria en juliana, al lado el repollo, las hojas de rúcula o berro, la palta y los porotos. Decorar con cilantro y almendras picadas y condimentar con aceite de oliva.

 

Información Nutricional

Energía: 840

2  porciones

Micronutrientes:

Porción: 420 kcal

100 kcal%

Densidad energética: 1 kcal/g

Vitaminas A, B1, B3, C, K, carotenos, folatos

Potasio, zinc

Fibra, omega 9

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Diego Sivori

Diego Sivori

Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad

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