QUINOA BOWL

Preparan un bowl de quinoa en tres simples pasos twitealo

·       ½ taza de quinoa cocida

·       1 taza de brócoli cocido

·        1 taza de champiñones

·        1 taza de hojas de espinaca

·        1 diente de ajo

·        30 gr de queso de máquina light 

·        1 cdita de semillas de sésamo

·        1 cdita de aceite de oliva 

·       1 cda de aceto balsámico

·        Spray vegetal c/n

Preparación:

1. Para la quinoa: lavar al menos 7 veces bajo el chorro de agua hasta que el agua salga limpia y sin burbujas. Cocinar en una olla con agua hirviendo durante 15 minutos aproximadamente, o hasta que esté tierna y transparente.

2. Lavar muy bien todas las verduras. Limpiar los champiñones con la ayuda de papel de cocina y filetear. Saltear en un sartén con spray vegetal y el diente de ajo picado.

3.  En un bowl colocar un fondo de quinoa y luego acomodar por sectores la espinaca, los champiñones, el brócoli y el queso cortado en cubitos. Decorar con semillas de sésamo y condimentar con aceite de oliva y aceto balsámico.