· ½ taza de quinoa cocida
· 1 taza de brócoli cocido
· 1 taza de champiñones
· 1 taza de hojas de espinaca
· 1 diente de ajo
· 30 gr de queso de máquina light
· 1 cdita de semillas de sésamo
· 1 cdita de aceite de oliva
· 1 cda de aceto balsámico
· Spray vegetal c/n
Preparación:
1. Para la quinoa: lavar al menos 7 veces bajo el chorro de agua hasta que el agua salga limpia y sin burbujas. Cocinar en una olla con agua hirviendo durante 15 minutos aproximadamente, o hasta que esté tierna y transparente.
2. Lavar muy bien todas las verduras. Limpiar los champiñones con la ayuda de papel de cocina y filetear. Saltear en un sartén con spray vegetal y el diente de ajo picado.
3. En un bowl colocar un fondo de quinoa y luego acomodar por sectores la espinaca, los champiñones, el brócoli y el queso cortado en cubitos. Decorar con semillas de sésamo y condimentar con aceite de oliva y aceto balsámico.
Información Nutricional |
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Energía: 403 1 porción |
Micronutrientes: |
Porción: 403 kcal 94 kcal% Densidad energética: 0.94 kcal/g |
Vitaminas A, B2, B5, C, E, K, folatos Potasio, zinc, fósforo, magnesio Fibra, omega 9 |
Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad