Diego Sívori
16 de Octubre de 2019

TORTILLA DE ARVEJAS Y JAMÓN

Prepara una rica tortilla de arvejas y jamón en tres simples pasos twitealo

·       2 tazas de arvejas frescas cocidas o arvejas congeladas

·       3 huevos 

·       1 zanahoria chica

·       1/2 morrón

·       1 cebolla de verdeo

·         50 gr Mix de hojas verdes

·         3 fetas de jamón cocido light

·         1 cda semillas de sésamo

·          Nuez moscada y pimienta a gusto

·          Spray vegetal c/n

          

Preparación:

1. Lavar muy bien todas las verduras, rallar la zanahoria y picar el morrón y la cebolla de verdeo. Saltear en un sartén con rocío vegetal hasta dorar. Dejar enfriar.

 2. En un bowl batir lo huevos, condimentar con nuez moscada y pimienta a gusto. Incorporar las verduras salteadas, la zanahoria y las arvejas descongeladas.  Incorporar el jamón cocido cortado en rulitos y las semillas de sésamo y mezclar hasta integrar toda la preparación.

3. Volcar la mezcla en un sartén antiadherente calentada previamente a fuego fuerte con rocío vegetal en la superficie. Bajar el fuego y dejar cocinar por unos minutos.  Despegar los bordes con una espátula, colocar un plato sobre la tortilla y dar vuelta la sartén sobre el mismo. Acomodar la tortilla nuevamente sobre la sartén para terminar de cocinar el lado crudo.  Servir acompañada por una ensalada de hojas verdes.

 

Información Nutricional

Energía: 776

2  porciones

Micronutrientes:

Porción: 388 kcal

93 kcal%

Densidad energética: 0.93 kcal/g

Vitaminas A, B2, B12, C, D, carotenos, folatos

Potasio, 

Fibra

 

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Diego Sivori

Diego Sivori

Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad

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