Diego Sívori
08 de de 2019

CAZUELA VEGETARIANA

Cazuela vegetariana en tres simples pasos twitealo

·       1 taza de repollitos de Bruselas hervidos (se puede reemplazar por zapallitos)

·       1 taza de calabaza cortada en cubos 

·         1 cebolla

·          2 puerros

·          1 zanahoria rallada

·          1 taza de repollo blanco en juliana

·          2 tomates perita

·          1 lata de choclo amarillo en grano

·          1 lata de garbanzos

·          5 cdas semillas de girasol

·          Pimienta, ajo en polvo y nuez moscada a gusto

·          1 hoja de laurel

·          2 cdas de aceite de oliva

·          2 tazas de caldo light

         

Preparación en 3 simples pasos:

1. Lavar muy bien todas las verduras,picar las cebollas y puerros. Colocar en una olla con aceite de oliva y saltear durante algunos minutos. 

2. Incorporar las zanahorias ralladas, el repollo en juliana, los tomates en cubitos y la hoja de laurel.  Agregar el caldo, condimentar a gusto y cocinar hasta que los cubitos de zapallo estén apenas tiernos.

3. Añadir los repollitos de Bruselas, los garbanzos y el choclo y cocinar durante algunos minutos más.  Apagar el fuego y dejar tapada la olla durante 15 minutos antes de servir. Decorar con semillas de girasol.

 

Información Nutricional

Energía: 1686

4  porciones

Micronutrientes:

Unidad:420 kcal

93 kcal%

Densidad energética: 0.93 kcal/g

Vitaminas A, C, folatos, carotenos

Potasio, magnesio

Fibra, omega 9

 

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Diego Sivori

Diego Sivori

Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad

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