Diego Sívori
26 de Junio de 2018

PASTA INTEGRAL CON CREMA DE REMOLACHA

Prepara una rica pasta integral con crema de remolacha en tres simples pasos twitealo

Ingredientes:

700 gr de remolachas cocidas

2 cebollas

100 gr de queso blanco light

200 cc de leche descremada

1 diente de ajo

1 atado de rúcula

½ vaso de vino blanco

400 gr de tallarines integrales

1 cdita de aceite de oliva

Pimienta y nuez moscada a gusto


Preparación en 3 simples pasos:

1. Lavar muy bien las remolachas y cocinarlas (hojas y tallos incluídos) en el microondas o al vapor.  Cortar en cubos las remolachas y reservar las hojas y tallos.

2. Picar las cebollas y el ajo y  saltear en un sartén con una cucharadita de aceite de oliva. Incorporar la remolachas (cubos, tallos y hojas) y el vino y dejar evaporar. Triturar con mixer o licuadora y colocar nuevamente en la sartén.   Agregar el queso crema y la leche. Condimentar y cocinar 10 minutos más. Por último, agregar las hojas de rúcula y apagar el fuego.

3. Cocinar los tallarines al dente y servir acompañados por la crema de remolachas y rúcula bien caliente.

 

Información Nutricional

Energía total:  1970 kcal

Cantidad de porciones: 5

Calorías por porción: 395 Kcal

Nutrientes destacados: Vitaminas B3, B6,B12, C,  folatos,Potasio, calcio, magnesio, Fibra, omega 9

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Diego Sivori

Diego Sivori

Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad

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