Diego Sívori
26 de Mayo de 2015

Tarta crocante de zapallitos. #SinTACC

Tarta crocante de zapallitos apta para celíacos en cuatro simples pasos. twitealo

Ingredientes:

-Alimdón de Maíz: 100g.

-Fécula de Mandioca: 50g.

-Harina de arroz: 50g

-Leche en polvo: 50 g

-Sal: Una cucharada.

-Huevos: 1.

-Aceite: Tres cucharadas.

-Semillas (mix lino, chia, quinoa) 

-Agua: c/n

Elaboración de la masa base:

1) Colocamos todos los ingredientes secos en un bol e integramos.

2) Incorporamos las 3 cucharadas de aceite, la sal y el huevo. Si es necesario añadimos un poquito de agua.  Adicionamos las semillas

3) Amasamos hasta lograr una masa tierna y homogénea. La estiramos espolvoreando la mesada con almidón de maíz y forramos un molde de 26 cm de diámetro o varios moldes pequeños.

4) Colocamos el relleno deseado.

 

*En este caso incorporamos zapallitos, cebollas, pimientos, zanahorias, ajo, huevo, previamente cocidos con muy poquito aceite. Decoramos con queso rallado y cherrys más hierbas.

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Silvina Rumi

Silvina Rumi

Especialista en Cocina Sin Tacc. En TV ha participado en Utilísima, y actualmente en Cocineros Argentinos. #RecetasSinTACC

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