-Alimdón de Maíz: 100g.
-Fécula de Mandioca: 50g.
-Harina de arroz: 50g
-Leche en polvo: 50 g
-Sal: Una cucharada.
-Huevos: 1.
-Aceite: Tres cucharadas.
-Semillas (mix lino, chia, quinoa)
-Agua: c/n
1) Colocamos todos los ingredientes secos en un bol e integramos.
2) Incorporamos las 3 cucharadas de aceite, la sal y el huevo. Si es necesario añadimos un poquito de agua. Adicionamos las semillas
3) Amasamos hasta lograr una masa tierna y homogénea. La estiramos espolvoreando la mesada con almidón de maíz y forramos un molde de 26 cm de diámetro o varios moldes pequeños.
4) Colocamos el relleno deseado.
*En este caso incorporamos zapallitos, cebollas, pimientos, zanahorias, ajo, huevo, previamente cocidos con muy poquito aceite. Decoramos con queso rallado y cherrys más hierbas.
Especialista en Cocina Sin Tacc. En TV ha participado en Utilísima, y actualmente en Cocineros Argentinos. #RecetasSinTACC