Diego Sívori
22 de Mayo de 2019

LENTEJAS VEGETARIANAS

Prepara unas exquisitas lentejas vegetarianas en tres simples pasos twitealo

Ingredientes:

300 gr de lentejas 
2 cebollas
2 zanahorias
2 tomates 
1 morrón rojo
500ml de agua
2 zapallitos medianos
1 bulbo de hinojo
Pimienta a gusto
1 caldo de verduras light
Rocío vegetal c/n
1 cda de pimentón
1 cda de orégano

 

Preparación en 3 simples pasos:

1. Colocar en una cacerola grande con rocío vegetal las cebollas y el morrón picados, las zanahorias ralladas o en rodajas, el hinojo y el tomate en cubitos, y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.

2. Agregar las lentejas previamente remojadas de 6 a 8 horas, el agua, el cubito de caldo y cocinar a fuego bajo durante unos veinte minutos con la cacerola destapada.

3. Incorporar los zapallitos en cubos y condimentar con pimienta, orégano y pimentón y cocinar durante veinte minutos más con la cacerola tapada. Comprobar la terneza de las lentejas y servir.

Información Nutricional

 

Energía: 1320
4 porciones

Porción: 330 kcal
74 kcal%

Micronutrientes: Vitaminas A, B1, B3, B6, C, K, carotenos, Fósforo, magnesio, potasio, Fibra.

 

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Diego Sivori

Diego Sivori

Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad

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