Diego Sívori
15 de Junio de 2019

ARROZ DE COLIFLOR CON VERDURAS SALTEADAS

Prepara un arroz de coliflor y verduras salteadas en tres simples pasos twitealo

Ingredientes:

300 gr de coliflor

1 cebolla

1/2 pimiento rojo pequeño

1/2 pimiento amarillo pequeño

1/2 taza de maní pelado sin sal

1 zucchini

1 diente de ajo

2 huevos

Nuez moscada y pimienta a gusto

1 cda de aceite de oliva


Preparación en 3 simples pasos:

1.Lavar muy bien todas las verduras, cortar la cebolla en pluma, pimientos y zucchini en cubos pequeños.  Saltear en un wok con aceite de oliva comenzando con los morrones, la cebolla y por último el zucchini hasta dorar.

2.Cortar el coliflor en trozos y triturar en un procesadora.  Incorporar al wok junto con el diente de ajo picado y saltear durante algunos minutos más.

3. Por último, incorporar los huevos batidos y dejar que  coagulen revolviendo con la ayuda de una espátula.  Una vez cocidos los mismos, condimentar con nuez moscada y pimienta a gusto y servir.

 

Información Nutricional

Energía total: 800  kcal

Cantidad de porciones: 2

Calorías por porción: 400Kcal

Nutrientes destacados: Vitaminas A, B3,B12, C,E, K, potasio,, yodo, zinc, fósforo, fibra, omega 9

 

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Diego Sivori

Diego Sivori

Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad

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