Papillote de lentejas.

Hace un papillote de lentejas en tres simples pasos. twitealo

Ingredientes (4 porciones):

• 200 gr. de chauchas                                           

• 2 zanahorias                                                       

• 1 remolacha                                                        

• 200 gr. de lentejas                                               

• 1 cucharada sopera de pasas de uva                 

• 20 gr. de jengibre                                                  

• 1 cucharada sopera de salsa de soja                  

• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva             

• Papel de aluminio

Preparación

1) Cocer las lentejas hasta que estén tiernas. Retirar y  escurrir. Condimentar con la cucharada sopera de salsa de soja y el jengibre cortado a dados pequeños. Por otro lado cocer las chauchas y reservar.

2) Pelar la remolacha y lazanahoria y cortarlas en bastones muy finos. Mezclar con las pasas, las chauchas  y el aceite de oliva.

3) Cortar 4 cuadrados de papel de horno y en el centro de cada uno poner un poco de lentejas y la mezcla de las verduras por encima. Doblar los bordes hacia abajo y poner en el horno precalentado a 200 º C durante 10 minutos. Reposar 5 minutos y servir.

Información Nutricional: 

Energía: 

Micronutrientes:

Hierro, Zinc, Fósforo, Magnesio, Carotenos

Vit B1, B6, B9

Fibra, ácidos grasos W9