Diego Sívori
06 de Febrero de 2019

CROQUETAS DE ATÚN EXPRESS

Prepara unas riquísimas croquetas de atún express en tres simples pasos twitealo

·       1 lata de atún en agua

·       1 lata de porotos

·         2 cebollitas de verdeo

·          1 zanahoria rallada

·          1 cda de aceite de oliva

·          Nuez moscada y pimienta a gusto

·          2 cdas de semillas de sésamo

·          Spray vegetal c/n

·         200 gr de hojas verdes variadas

·         2 cdas de mayonesa light

          

Preparación:

1. Enjuagar bien los porotos y procesar con la ayuda de un mixer hasta convertirlos en puré. Si hace falta, agregar un poco de agua para integrar.  Lavar muy bien las verduras, picar las cebollitas y rallar la zanahoria.

2. En un bowl colocar el atún escurrido, la pasta de porotos, cebolla de verdeo y zanahoria rallada y condimentar con nuez moscada y pimienta a gusto.  Agregar una cucharada de aceite de oliva y las semillas de sésamo y mezclar formando una masa.  Hacer bolitas del tamaño deseado y aplastar con la mano.

3. Cocinar en un sartén antiadherente con rocío vegetal durante 5 minutos de cada lado aproximadamente.  Servir acompañadas de una ensalada mix de hojas verdes condimentada con mayonesa light.

 

Información Nutricional

Energía: 725

2  porciones

Micronutrientes:

Unidad:363 kcal

86 kcal%

Densidad energética: 0.86 kcal/g

Vitaminas A, B3, C, E, carotenos

Hierro, fósforo, magnesio, potasio

Fibra, W9

 

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Diego Sivori

Diego Sivori

Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad

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