Diego Sívori
23 de Enero de 2019

BOWL DE LENTEJAS, REMOLACHA Y PALTA

Bowl de lenteja,remolacha y palta en tres simples pasos twitealo

Alimentos/Ingredientes

200 gr de mix de hojas verdes a elección (espinaca, lechuga, rúcula)

·       1 taza de lentejas cocidas

·       2 remolachas

·      1 palta pequeña

·         2 cdas de ciboulette picada

·         1 cda de aceite de oliva

·          Jugo de un limón

·          2 cdas de mostaza

 

Preparación:

1 Lavar muy bien todas las verduras y cortar las hojas verdes con la mano.  Pelar y rallar en crudo las remolachas.

2. Descarozar la palta, pelar y cortar en rodajitas rociandola con jugo de limón para evitar que se oxide.

3. Armado del bowl: colocar un colchón de mix de hojas verdes y sobre ellas las lentejas en un sector, las remolachas ralladas y la palta en rodajas.  Condimentar con el aderezo que se prepara mezclando de aceite de oliva, jugo de limón y mostaza.  Terminar con la ciboulette picada y servir.





Información Nutricional

Energía: 715

2  porciones

Micronutrientes:

Porción:358 kcal

92 kcal%

Densidad energética: 0.92 kcal/g

Vitaminas A, B1, B3, C, E, K, folatos

Potasio, magnesio, fósforo, zinc

Fibra, omega 9

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Diego Sivori

Diego Sivori

Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad

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