Tabule de Quinua

Salí de la rutina y prepara un delicioso Tabule de Quinua en tres simples pasos. twitealo

*Imagen propiedad de http://www.tatacury.com.br/

FUENTE: Juliana López May - Recetario Internacional de la Quinua

Ingredientes (4 porciones)

• 300 gr de quinua

• Hojas de perejil

• Hojas de cilantro

• Hojas de menta

• ½ atado de cebolla de verdeo

• 500 gr de tomates

• jugo de 2 limones

• 3 cdas aceite de oliva

• Pimienta

• Sal

Preparacion en tres pasos:

1) Lavar la quinua para quitarle el sabor amargo y cocinarla en abundante agua hasta que está bien cocida.

2) Cortar los tomates y la cebolla de verdeo y picar el perejil, el cilantro y la menta.

3) Mezclar todos los ingredientes y aderezar con jugo de limón, aceite, pimienta y sal.

Información nutricional: