· 2 brócolis
· 2 dientes de ajo
· 1 cebolla
· 100 gr de almendras tostadas
· 2 cdas de aceite de oliva
· 50 ml de vino blanco
· ½ l de caldo de verduras light
· 3 rebanadas de pan integral
· Pimienta y nuez moscada a gusto
1.Lavar muy bien todas las verduras, picar el ajo y la cebolla y saltear en una cacerola con aceite de oliva hasta dorar. Incorporar el vino blanco y cocinar durante 10 minutos o hasta que se evapore el alcohol.
2. Colocar las flores de brócoli en la cacerola, agregar el caldo, las almendras (reservando algunas para decorar), condimentar con pimienta y nuez moscada y cocinar hasta que el brócoli esté tierno.
3.Procesar y servir bien caliente acompañado de cubitos de pan tostados.
Energía: 1434
4 porciones
Micronutrientes:
Porción:360 kcal Vitamina ,A, B2, B9, C, folatos
91 kcal%
Densidad energética: 0.90 kcal/g
Potasio, zinc
Omega 9, fibra
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Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad