SALTEADITO DE CARNE CON PURÉ

Prepara un riquísimo saladito de carne con puré en tres simples pasos twitealo

Ingredientes/Alimentos

· 4 bifes finitos de nalga o cuadrada
· 300 gr de tomates cherry
· 2 cebollas
· 2 cebollas de verdeo
· 3 cdas de queso untable light
· 1 coliflor cocida al vapor
· 1 berenjena
· 1 cda de perejil picado
· 3 cdas de semillas de girasol
· Pimienta y nuez moscada a gusto
· 2 cdas de aceite de oliva

Preparación en tres simples pasos:

1 Lavar muy bien todas las verduras, cortar los tomates al medio y las cebollas en cubos grandes. Cortar la carne en tiras y saltear en un sartén con aceite de oliva hasta dorar. Incorporar las cebollas y los tomates y dorar. Condimentar con perejil y pimienta.

2. Colocar la berenjena directo sobre la hornalla a fuego bajo e ir girando hasta que esté blanda. Dejar enfriar un poco y pelar con la ayuda de papel absorbente y picar.

3.Para el puré: procesar el coliflor y la berenjena asada. Condimentar con nuez moscada, perejil y pimienta a gusto. Mezclar con dos cucharadas de queso untable light. Calentar la preparación de carne, decorar con semillas de girasol y servir.

Información Nutricional

Energía: 1685
5 porciones 
Porción:337 kcal
83 kcal%
Densidad energética: 0.83 kcal/g

Micronutrientes: Vitaminas B3, B12, C, Fósforo, zinc, hierro, potasio, magnesio, Omega 9, fibra