CRUMBLE INTEGRAL DE ZUCCHINIS

Prepara un exquisito crumble integral de zucchinis es tres simples pasos twitealo

Ingredientes/Alimentos:

· 250 gramos de harina integral
· 60 cc de aceite de girasol
· 1 huevo
· 8 gr de levadura en polvo
· 700 gr de zucchinis
· 2 cebollas
· 2 tomates
· 1 cda de aceite de oliva
· Pimienta y nuez moscada a gusto
· Spray vegetal
· Papel manteca

Preparación en tres simples pasos:

1.Lavar muy bien el zucchini y cortar en cubos. Pelar y lavar la cebolla y cortar en pluma. En un sartén con spray vegetal saltear la cebolla hasta que empiece a dorar y luego agregar los zapallitos hasta que estén cocidos. Condimentar con pimienta y nuez moscada a gusto y dejar enfriar.

2.En un bowl grande colocar la harina integral y la levadura en polvo y mezclar bien, Incorporar el aceite y el huevo batido y trabajar con las manos hasta lograr una textura arenosa.

3. Forrar un molde redondo de 24 cm con papel manteca y distribuir ⅔ partes de la preparación de harina haciendo presión para lograr una base uniforme. Volcar el relleno y cubrir con el resto del crumble. Llevar a horno moderado durante aproximadamente 40 minutos. Retirar del mismo y dejar enfriar unos minutos antes de servir. Acompañar con tomates cortados al medio condimentados con aceite de oliva.

Información Nutricional

Energía:1870
5 porciones 
Porción: 374 kcal
109 kcal%
Densidad energética: 1.09 kcal/g

Micronutrientes: Vitaminas A, B6, C, D, K, folatos, Magnesio, hierro, potasio, Fibra, w9