TALLARINES CON PESTO DE ESPINACA Y TOMATES ASADOS

Prepara unos excelentes fideos con pesto de espinaca y tomates asados en tres simples pasos twitealo

Ingredientes/Alimentos

· 400 gr de tallarines integrales
· 3 tazas de tomates cherry
· 4 tazas de hojas de espinaca
· 1 taza de hojas de albahaca
· 4 dientes de ajo
· 30 gr de nueces
· 1 cda de aceite de oliva
· Tomillo fresco o seco
· Pimienta a gusto
· Rocío vegetal c/n.

Preparación en tres simples pasos

1. Cortar por la mitad los tomates cherry y colocar en un fuente para horno condimentados con 2 dientes de ajo picados y tomillo hasta dorar. Reservar.

2. Procesar o mixear las hojas de espinaca, las de albahaca, dos dientes de ajo, las nueces y el aceite de oliva hasta formar una pasta. Condimentar con pimienta a gusto.

3. Cocer la pasta “al dente” y una vez escurrida colocar en un sartén junto con el pesto de espinacas. Remover con cuidado y cocinar durante algunos minutos. Por último incorporar los tomates asados y servir.

Informaciòn nutricional 

Energía: 1816
5 porciones
Porción: 363 kcal
97 kcal%

Micronutrientes Vitaminas A, folatos, C, E, K, Potasio, magnesio, Fibra, w3, w.