BASTONCITOS DE PESCADO CASEROS

INGREDIENTES/ALIMENTOS

·  400 gr de atún fresco u otra variedad de pescado firme

·  75 gr de avena arrollada extra fina

·  2 cditas de ralladura de limón

·   ½ cdita de ajo en polvo

· 1 huevo batido

·  2 zanahorias

· ½ repollo blanco pequeño

·  3 ramitas de apio

·  1 cda de queso blanco light

· 1 cda de aceite de oliva

· 1 cdita de páprika o pimentón dulce

· Pimienta a gusto 

PREPARACIÓN EN TRES SIMPLES PASOS

1. Enjuagar los filet y secar con papel de cocina. Cortar en bastoncitos del tamaño deseado y condimentar con pimienta a gusto.

2. Mezclar la avena con la cáscara de limón, la páprika, y el ajo en polvo en recipiente poco profundo.  Aparte batir el huevo.

3. Sumergir cada bastoncito de pescado en el huevo y luego lo pasamos por la avena presionando suavemente hasta que queden bien cubiertos.  Colocarlos en una placa para horno con rocío vegetal y cocinar hasta que se doren. Servir acompañados por una ensalada de zanahoria rallada y repollo picado, condimentada con una cucharada de queso blanco light y aceite de oliva

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Energía: 570

2  porciones

Porción: 285 kcal

63 kcal%

Densidad energética: 0.63 kcal/g

MICRONUTRIENTES: Vitaminas A, B1, B3, B12, C,  folatos, carotenos Fósforo, zinc, hierro,  potasio Fibra, w9