SALTEADO EXPRESS CON POLLO

Prepara un riquísimo salteado express con pollo en tres simples pasos twitealo

INGREDINTES/ALIMENTOS

1 pechuga de poll
1 berenjena chica
1 zucchini
1 morrón rojo o verde
1 cebolla morada
1 atado pequeño de rúcula
1/2 planta de lechuga morada
½ planta de espinaca
1 cda de aceite de oliva
1 cda de salsa de soja light
Pimienta a gusto
1 cda de mostaza
1 limón

PREPARACIÓN EN TRES SIMPLES PASOS

1. Cortar las pechugas en tiras del mismo tamaño.  Cortar la berenjena, el zucchini, el morrón y la cebolla en juliana.

2. En una sartén con aceite de oliva, colocar el pollo y saltear hasta dorar.  Incorporar las verduras y continuar con el salteado a fuego fuerte hasta que estén crocantes, sin dejar que se ablanden demasiado.  Condimentar con pimienta y salsa de soja y retirar del fuego.

3. Mezclar la mostaza con jugo de limón, condimentar las hojas verdes y mezclar muy bien.  Colocar un colchón de verdes en cada plato y por encima el salteado de pollo y vegetales.  Servir inmediatamente.

Información Nutricional

Energía: 570

2  porciones

Porción: 285 kcal

63 kcal%

Densidad energética: 0.63 kcal/g

Micronutrientes: Vitaminas A, B1, B3, B12, C,  folatos, carotenos, Fósforo, zinc, hierro,  potasio, Fibra, w9.