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Notas

Diego Sívori

FALAFEL DE GARBANZOS CON ENSALADA DE HOJAS VERDES

Para los falafels:   400 gramos de garbanzos cocidos (2 latas) 1 cebolla de verdeo 1 diente de ajo 4 cucharaditas de harina de trigo Spray vegetal c/n Condimentos: sal, comino (1 cucharada) Para ...

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Diego Sívori

CREMOSO DE CEBADA PERLADA, CALABAZA Y QUESO

Ingredientes: 200 gramos de cebada perlada ½ kilo de calabaza 1 cebolla 3 cucharadas soperas de queso untable descremado (60 gramos) 40 gramos de queso reggianito rallado 1 cucharada de aceite ...

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Diego Sívori

MERLUZA AL PAPILLOTE CON PURÉ DE ZANAHORIA

Ingredientes:  4 filetes grandes de merluza 1 morrón rojo 1 cebolla morada 1 limón Condimentos: orégano y pimienta 3 zanahorias 1 cda. de miel (20 g) 2 cucharadas de aceite de oliva (40 cc) Papel ...

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Diego Sívori

MALFATTIS INTEGRALES DE ESPINACA

1 atado de espinaca 350 gramos de ricota magra  1 huevo ½ taza de queso parmesano o reggianito  ½ taza de harina integral 4 cdas. soperas de queso untable descremado Condimentos: nuez moscada, ...

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Diego Sívori

COLITA DE CUADRIL A LA POMAROLA

Ingrendientes: ½ kilo de cuadril 200 gramos de arvejas (1 taza/lata)  Salsa pomodoro 1 cebolla 1 diente de ajo ½ morrón 6 tomates perita maduros pelados 2 cdas. de aceite de oliva (40 cc) Condimentos: ...

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Diego Sívori

LASAGNA DE BERENJENAS

Ingredientes:  4 berenjenas 500 gramos de ricota magra 1 huevo 150 gramos de queso parmesano en hebras 2 cdas. de queso untable descremado Condimentos: orégano, pimienta Spray vegetal c/n Preparación: Lavar ...

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