SANDWICHITOS NUTRITIVOS

En temporada de verano, un gran plan es reunirse al aire libre en parques o plazas. twitealo

En temporada de verano, un gran plan es reunirse al aire libre en parques o plazas y poder disfrutar de un almuerzo compartido. Es por eso, que me gustaría dejarles algunas opciones de sandwichitos frescos y nutritivos que puedan llevar para esos encuentros con el distanciamiento social preventivo, entre amigos o familia.

Al momento de preparar un sandwichito debemos contemplar 4 ingredientes clave:

• El protagonista de todos los sándwiches siempre es un buen pan. Si bien el pan blanco y el pan negro aportan una cantidad de energía similar, cabe destacar que el pan negro o integral contiene mayor cantidad de nutrientes y fibra, lo que lo hace una opción más saludable y que aporte mayor poder de saciedad. Asimismo, el pan integral puede conseguirse con semillas, las cuales al masticarse liberan sus vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales que contribuyen a mejorar los valores de grasita de la sangre.

• Es posible rellenarlos con algún componente proteico como pedacitos de pechuga de pollo, carne de vaca, cerdo o incluso atún (podés utilizar los lomitos al agua que vienen en latitas y enjuagarlos con agua para quitar el exceso de sodio). Otras opciones pueden ser huevo duro picado o lonjas de queso fresco tipo port salut light.

• Los vegetales son infaltables. Las hojas de lechuga, espinaca o acelga bien lavadas pueden combinarse con rodajas de tomate o pepino y una peluca de zanahoria o remolacha rallada.

• Algún untable para darle humedad a los sandwichitos. En este caso, existen aderezos que ofrece el mercado como la mayonesa light o queso untable descremado que pueden utilizarse solos o mezclarse con ciboulette picada o palta pisada. También se puede incursionar en la elaboración dips o untables caseros, procesando aceite crudo, ajo, condimentos a gusto y vegetales cocidos (zanahoria, remolacha o berenjena), legumbres cocidas (porotos, garbanzos), alguna fruta seca (castaña de cajú, nueces) o semillas (como las de sésamo).

Para finalizar es importante llevar algún contenedor que permita mantener los sandwichitos a una temperatura segura, agua fresca para hidratarse y alguna fruta que pueda comerse luego como postre. Además, no te olvides de llevar alcohol para higienizarse y sanitizar las manos antes de comer. Y a disfrutar al aire libre!