Diego Sívori
08 de Julio de 2015

Guiso Light de lentejas y carne.

Prepara un rico guiso de lentejas y carne light en cinco simples pasos. twitealo

INGREDIENTES:

400 g de nalga

500 g de lentejas

2 zanahorias

300 g de calabaza

2 cebollas

1 morrón

3 tomates perita

Pimentón ahumado a gusto

Caldo light de verduras c/n

PREPARACIÓN EN SEIS SIMPLES PASOS:

1-Remojar las lentejas en abundante agua la noche anterior.
2-Lavar y pelar la calabaza y cortarla en cubitos pequeños. Cocinar al vapor, pero que quede con consistencia y reservar.
3-Cortar la carne en cubitos, dorarla en un sartén con rocío vegetal y reservar.
4-Picar la cebolla y el morón y rehogarlos en una olla con rocío vegetal. Agregar la carne, la calabaza al vapor, la zanahoria rallada y el tomate pelado y picado y cubrir con caldo.
5-Agregar las lentejas previamente remojadas y continuar la cocción hasta que estén tiernas.
6-Por último, condimentar con el pimentón y servir caliente.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Energía:
Porción: 270 kcal
70 kcal%

Micronutrientes:
Hierro, Zinc, Selenio
Vitaminas A, B1, B3, B6, C
Fibra

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Diego Sivori

Diego Sivori

Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad

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