Diego Sívori
03 de Junio de 2015

Tallarines sin TACC con bolognesa.

Tallarines sin TACC con bolognesa en cinco simples pasos. #SinTacc twitealo

Receta de Cocineros Argentinos (www.cocinerosargentinos.com)

INGREDIENTES:  

Para la pasta:

Para la salsa Bolognesa:

                   

Preparación en 5 simples pasos:

1-Colocar en un bol los ingredientes secos y mezclar.

2-Agregar los huevos y el aceite. Amasar a medida que se incorpora agua, en cantidad necesaria.

3-Una vez que la masa esté tierna y homogénea, cortar porciones y estirar con palote o máquina. Luego cortar los tallarines.

4-Cocinar en abundante agua con sal hasta lograr el punto deseado.

5-Para la bolognesa, en sartén de teflón dorar la carne picada. Sumar morrón, ajo y verdeo picados. Salpimentar y desglasar con vino blanco. Cuando evapora el alcohol sumar el tomate triturado y cocer por unos minutos más.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Energía: 

1 Porción (350g): 470kcal

135 kcal%

Densidad energética: 1.35 kcal/g

 

Micronutrientes y otros:

Hierro, Zinc, Fosforo

Vitamina E, B2, B12, Carotenos,

Ácidos Grasos W6, Polifenoles,

Fibra , Proteínas de Alto Valor Biológico

 

 

 

 

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Diego Sivori

Diego Sivori

Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad

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