Diego Sívori
02 de Enero de 2019

TORTILLA DE HONGOS Y CEBOLLA

Prepara una tortilla de hongos en tres simples pasos twitealo


Ingredientes/Alimentos:

· 300 gr de hongos a elección
· 2 cebollas
· 1 diente de ajo
· 1/2 vaso de vino blanco
· 6 huevos
· 1 cda de aceite de oliva
· 2 cdas de perejil picadas
· Rocío vegetal c/n
· Pimienta y nuez moscada a gusto

Preparación en tres simples pasos:

1. Picar el ajo y cortar las cebollas en láminas finas y saltear en un sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.

2. Limpiar muy bien los hongos con la ayuda de papel de cocina y cortarlos en trozos. Incorporar al sartén junto con el perejil picado y saltear hasta que se doren un poco. Incorporar el vino blanco y continuar con la cocción durante algunos minutos más hasta que evapore el alcohol. Retirar del fuego, quitar el líquido y dejar enfriar.

3. En un bowl batir los huevos con pimienta y nuez moscada a gusto e incorporar la mezcla de hongos. Volcar en un sartén antiadherente con rocío vegetal y cocinar a fuego bajo hasta que coagule el piso. Dar vuelta con la ayuda de un plato y terminar la cocción. Se puede consumir caliente o tibia.

 

Información Nutricional


Energía: 970
3 porciones 
Porción:324 kcal
97 kcal%
Densidad energética: 0.97 kcal/g

Micronutrientes:Vitaminas A, B2, B5, B6, B12, C, D Fósforo, zinc, potasio, hierro, Fibra. omega 9

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Diego Sivori

Diego Sivori

Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad

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