Diego Sívori
14 de Noviembre de 2018

TARTA DE PUERROS Y RICOTA

Prepara una exquisita tarta de puerros y ricota en tres simples pasos twitealo

Ingredientes:

· 1 tapa de tarta light
· 700 gr de puerros
· 2 cebollas moradas
· 2 diente de ajo
· 200 gr de ricota magra
· 1 huevo
· 1 cdita de semillas de amapola
· Rocío vegetal c/n
· Pimienta y nuez moscada a gusto

Preparación:

1 Quitar la raíz y las hojas exteriores de los puerros. Con un corte separar la parte de las hojas verdes del tallo blanco. Sobre el mismo realizar dos cortes a lo largo en forma de cruz para separar las distintas capas y poder lavarlas muy bien debajo del agua. Picar las hojas y el tallo.

2. Pelar, lavar y cortar las cebollas en cubos. Saltear la cebolla y el puerro en un sartén con rocío vegetal hasta que estén tiernos. Por último incorporar el ajo picado y cocinar unos minutos más. Retirar del fuego y dejar enfriar.

3. En un bowl mezclar las verduras salteadas, la ricota, el huevo batido y condimentar con pimienta y nuez moscada a gusto. Forrar una tartera con la tapa de tarta light y volcar el relleno sobre la misma. Decorar con semillas de amapola y llevar al horno hasta dorar.

 

Información Nutricional

Energía: 1900
8 porciones Micronutrientes:
Porción:237 kcal
118 kcal%
Densidad energética: 1.18 kcal/g

Micronutrientes: Vitaminas A, B6, B9, B12, C, K Potasio,calcio, fósforo, Fibra

 

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Diego Sivori

Diego Sivori

Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad

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