Diego Sívori
09 de de 2017

TARTA DE BERENJENAS

Prepara una exquisita tarta de berenjenas en tres simples pasos. twitealo

Allimentos / Ingredientes

· 1 tapa de tarta light
· 2 berenjenas
· 1 morrón rojo
· 3 puerros grandes
· 1 diente de ajo
· 200 cc de leche descremada
· 6 tomates secos hidratados y picados
· 2 claras
· 150 gr de queso port salut light
· Pimienta y nuez moscada a gusto
· Rocío vegetal c/n

Preparación en tres simples pasos: 

1.Lavar muy bien todas las verduras y cocinarlas al vapor en trozos enteros o picarlas y saltearlas en un sartén con rocío vegetal.

2. Forrar una tartera con rocío vegetal con la tapa de pascualina light y acomodar las verduras cocidas sobre la misma. Mezclar la leche con las claras y condimentar con pimienta y nuez moscada y volcar sobre la tartera.

3. Distribuir por encima los tomates secos picados y el queso port salut light cortado en cubos. Espolvorear con la mezcla de semillas y llevar al horno medio durante media hora aproximadamente, o hasta que se dore el borde la maas y se gratine el queso.


Información Nutricional:

Energía: 1914
8 porciones 
Porción: 239 kcal
102 kcal%
Densidad energética: 1.02 kcal/g

Micronutrientes: Vitaminas A, B1, B2, B3, C, folatos, carotenosPotasio, calcio, Fibra

 

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Diego Sivori

Diego Sivori

Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad

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