Diego Sívori
14 de Junio de 2017

SOPA DE CEBOLLAS GRATINADAS

Prepara una riquísima sopa de cebollas gratinadas en tres simples pasos. twitealo

INGREDIENTES/ALIMENTOS

·       1 papa grande o dos medianas    (250)
·         3 cebollas medianas o dos grandes    (350)
·         4 dientes de ajo
·         100 cc de vino blanco
·         200 cc de leche descremada
·         4 cdas de queso en hebras light
·         1 cda de aceite de oliva
·         500 cc caldo de gallina light
·         1 brócoli
·         1 morrón rojo
·         2 zanahorias
·         Pimienta y nuez moscada a gusto


Preparación en tres simples pasos:

1. Pelar y lavar muy bien todas las verduras.  Cortar las cebollas y papas en cubos y cortar los dientes de ajo por la mitad.  Saltear todo junto en una cacerola con aceite de oliva hasta que estén dorados.


2.Agregar el vino blanco y desglasar, dejando la cacerola destapada para que se evapore el alcohol.  Incorporar el caldo de gallina y cocinar con la cacerola tapada hasta que la papa esté tierna.  Retirar del fuego.


3. Incorporar la leche y condimentar con pimienta y nuez moscada a gusto.  Licuar o mixear hasta obtener una crema homogénea.  Colocar la sopa en cuencos individuales para horno, espolvorear con el queso en hebras y llevar al horno hasta gratinar.  Servir acompañada de vegetales al vapor condimentados con aceite de oliva.

Informacion nutricional 

Energía: 1075
4 porciones

Porción: 270 kcal
60 kcal%
Densidad energética: 0.60 kcal/g

MICRONUTRIENTES: Vitaminas A, B2, B6, C, folato, Potasio, zinc, Fibra,  w9

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Diego Sivori

Diego Sivori

Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad

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