Diego Sívori
03 de Mayo de 2017

TOMATES RELLENOS DE OTOÑO

Prepara unos exquisitos tomates rellenos de otoño en tres simples pasos twitealo

Ingredientes:

·  4 tomates redondos parejos

·   150 gr de carne picada magra

·   1 cebolla morada

·   1 puerro

·    2 dientes de ajo

·         1 huevo

·  60 gr de mix de hojas verdes

·   2 cdas de perejil picado

·         Provenzal deshidratada

·    1 cda de aceite de oliva

·    2 cditas de azúcar

·    Pimienta a gusto

Preparación en tres simples pasos

1. Lavar y secar muy bien los tomates y cortarles una rodaja de la parte superior sin descartarla.  Vaciar los tomates con la ayuda de una cucharita y reservar la pulpa. Colocarlos boca abajo sobre papel absorbente para liberar la mayor cantidad de agua posible.

2. Picar la cebolla, el puerro y el ajo y saltear en un sartén con aceite de oliva. Incorporar la carne y cocinar bien.  Condimentar con pimienta y provenzal deshidratada. Por último agregar la pulpa y dejar evaporar los jugos.  Dejar enfriar.

3. Espolvorear el interior de los tomates con azúcar y rellenar con la mezcla de carne a la cual le incorporamos previamente el huevo batido.  Espolvorear con perejil picado, colocar las tapitas de los tomates y llevar a horno medio durante media hora, o hasta que los tomates se gratinen. Servir bien caliente, acompañado por una ensalada de mix de hojas verdes.

Información nutricional

Energía: 705

2  porciones

Porción: 353 kcal

75 kcal%

Densidad energética: 0.75 kcal/g

Micronutrientes: Vitaminas A, B3, B12, C, D Potasio, magnesio, fósforo, zinc, hierro ,Fibra .

 

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Diego Sivori

Diego Sivori

Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad

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