Diego Sívori
19 de Abril de 2017

CROQUETAS HORNEADAS DE BRÓCOLI Y QUESO  

Prepara unas exquisitas croquetas de brócoli y queso en tres simples pasos twitealo

ALIMENTOS/INGREDIENTES

 350 gr de brócoli 

½ taza de pan rallado 

2 cebollas de verdeo      

½ taza de queso en hebras light

2 dientes de ajo

 2 zanahorias  

 1 taza de repollo colorado picado

 2 cdas de queso blanco light

 2 cdas de leche descremada

Nuez moscada y pimienta a gusto

Rocío vegetal c/n

PREPARACIÓN EN TRES SIMPLES PASOS

1. Cocer el brócoli al vapor, picar y colocar en un bowl.  Incorporar 1 huevo batido, el pan rallado, la cebolla de verdeo y el ajo bien picados y por último, el queso en hebras.  Condimentar con pimienta y nuez moscada y colocar en la heladera tapado con un papel film durante una hora.

2. Retirar de la heladera y con la ayuda de una cuchara tomar porciones de la mezcla y formar bolitas. Colocar sobre una placa rociada con spray vegetal y aplastarlas ligeramente.  Repetir la operación hasta finalizar.

3. Llevar a horno moderado o fuerte, durante 15 minutos aproximadamente.  En la mitad de tiempo de cocción dar vuelta.  Retirar cuando estén doradas.  Servir acompañado por una ensalada de zanahoria y repollo picados, y condimentados con dos cucharadas de queso blanco light mezcladas con dos cucharadas de leche descremada.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Energía: 945

3  porciones

Porción: 315 kcal

85 kcal%

Densidad energética: 0.85 kcal/g

MICRONUTRIENTES: Vitaminas A, B2, C, folatos, carotenos, Potasio, zinc, calcio, Fibra.

 

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Diego Sivori

Diego Sivori

Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad

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