Diego Sívori
21 de Diciembre de 2016

ENSALADA FRESCA DE POLLO Y PALTA

Prepara una nutritiva y fresca ensalada de pollo y palta en tres simples pasos twitealo

ALIMENTOS/INGREDIENTES

Para la marinada:


· 1 cda de aceite de oliva
· 1 diente de ajo picado
· 1 cda de miel

Además necesitamos:


· 1 pechuga de pollo sin piel
· 1 planta de rúcula
· 1 planta de espinaca
· 1 planta de escarola fina
· ¼ kg de tomates cherry
· 1 cebolla morada
· 1 palta
· Rocío vegetal c/n

Para condimentar:


· 2 cdas de aceite de oliva
· 1 cda de miel
· 4 cdas de jugo de limón
· Pimienta a gusto

PREPARACION EN TRES SIMPLES PASOS

1. Para la marinada: mezclar todos los ingredientes en un bowl grande, colocar la pechuga y dejar marinar por una hora.  Saltear en un sartén con rocío vegetal hasta que esté dorada y bien cocida, y reservar.

2. Lavar muy bien y cortar la rúcula y la escarola con la mano.  Colocar en un bowl grande e incorporar los tomates cherry lavados y la cebolla morada cortada bien fina.  Se puede suavizar la misma, sumergiéndola en agua hirviendo por algunos minutos.  

3. Cortar la palta en cubos y rociar con jugo de limón para evitar que se ponga negra.  Cortar la pechuga en tiras e incorporar los dos ingredientes a la ensalada.  Por último preparar el aderezo el aceite de oliva, la miel, el jugo de limón y pimienta a gusto.  Rociar sobre la ensalada y servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Energía: 1160

3  porciones

Porción: 386 kcal

105 kcal%

Densidad energética: 1.05 kcal/g

MICRONUTRIENTES: Vitaminas A, B3, B5, B12, C, E, K, carotenos, folatos, Hierro, potasio, magnesio, Fibra, w9

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Diego Sivori

Diego Sivori

Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad

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