Diego Sívori
27 de Julio de 2016

Pastel de calabaza, pollo y ricota

Prepara un nutritivo pastel de calabaza, pollo y ricota en tres simples pasos twitealo

INGREDIENTES

· 1 kg de calabaza

· 3 huevos (uno duro)

· 100 gr de queso port salut light congelado y rallado

· 1 pechuga de pollo sin piel

· 1 cebolla grande

· 1 diente de ajo

· 2 cebollitas de verdeo

· 250 gr de ricota magra

· 1 cdita de aceite de oliva

· 1 cda de semillas de sésamo tostadas

· Rocío vegetal c/n

· Pimienta y nuez moscada a gusto

 

PREPARACION EN CUATRO SIMPLES PASOS:

1. Cocinar la calabaza con cáscara en el horno para que quede más seca. Hacer un puré , agregar los huevos crudos y condimentar con pimienta y nuez moscada a gusto.  Reservar.

2. Abrir la pechuga al medio y cocinar en plancha o grill.  Desmenuzar y reservar. Aparte picar las cebollas y el ajo, y saltear en un sartén con una cucharadita de aceite de oliva.  Incorporar la pechuga, el huevo duro picado, la ricota y condimentar con pimienta y nuez moscada a gusto.

3. Armado: colocar una base con la mitad del puré de calabaza en una fuente apta para horno con rocío vegetal.  Por encima distribuir el relleno en forma pareja y cubrir con el puré restante.  Por último, espolvorear con el queso rallado y las semillas de sésamo tostadas y gratinar en el horno.  

INFORMACION NUTRICIONAL

Energía: 1592

4  porciones

Porción: 398 kcal

80 kcal%

Densidad energética: 0.80 kcal/g

Micronutrientes: Vitaminas A, B3, B5, B6, B12, C, D, folatos, Hierro, zinc, fósforo, calcio, potasio, W9, fibra

 

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Diego Sivori

Diego Sivori

Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad

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