Diego Sívori
13 de Julio de 2013

Moussaka light

Prepara una nutritiva moussaka light en tres simples pasos. twitealo

INGREDIENTES     

·         2 berenjenas                              

·         2 tomates perita

·         2 cebollas

·         400 gr de salsa de tomate

·         400 gr de carne picada magra

·         1 cda de aceite de oliva

·         50 gr de muzzarella light rallada

·         Orégano fresco o seco

·        Rocío vegetal c/n

·      Pimienta a gusto

 

PREPARACION EN TRES SIMPLES PASOS:

1. Lavar las berenjenas y cortar en rodajas finas.  Colocar en un colador junto con sal gruesa para que larguen el jugo y pierdan el sabor amargo.  Luego de 30 minutos, enjuagar y colocar en una plancha o grill vuelta y vuelta hasta que estén doradas y tiernas.  Reservar.

2. Picar la cebolla y los tomates y rehogar en un sartén con una cucharada de aceite de oliva.  Incorporar la carne picada, condimentar con orégano y pimienta y cocinar bien.

3. Armado: en una fuente para horno tipo pirex con rocío vegetal, colocar una capa de berenjenas, por encima una de carne, y otra de salsa de tomate.  Ir alternando hasta utilizar todos los ingredientes y finalizar con la muzzarella light rallada.  Hornear durante 30 minutos, dejar reposar fuera del horno y servir.

 

INFORMACION NUTRICIONAL

Energía: 1420

4  porciones

Porción: 355 kcal

85 kcal%

Densidad energética: 0.85 kcal/g

Micronutrientes: Vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B12, C, D, folatos, Hierro, potasio, W9, fibra

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Diego Sivori

Diego Sivori

Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad

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