Diego Sívori
06 de Julio de 2016

Sopa de cebollas

Prepara una nutritiva sopa de cebollas en tres simples pasos twitealo

INGREDIENTES

·         500 gr de cebolla                                    

·         1 cda de ajo picado

·         1 cda de aceite de oliva

·         1/2 taza de vino blanco

·         ½ cdita de tomillo fresco o seco

·        1 cda de perejil picado

·         4 tazas de caldo de carne o pollo light

·         1 cdita de fécula de maíz

·         8 rebanadas de pan baguette o mignon integral

·         8 cditas  de queso port salut light congelado y rallado

·          Pimienta a gusto

 

PREPARACION EN TRES SIMPLES PASOS:

1. En un a olla mediana, colocar las cebollas cortadas en pluma (cortar por la mitad colocando la cara cortada hacia abajo con el nudo mirando hacia nosotros, y luego realizar cortes finos de derecha a izquierda) junto con el ajo y el aceite de oliva y saltear hasta caramelizar, revolviendo continuamente para que no se quemen.  Agregar el vino blanco, llevar a hervor y luego bajar el  fuego y continuar la cocción por 10 minutos.

2. Agregar el tomillo, perejil, pimienta y caldo, llevar a hervor.  Bajar el fuego y continuar la cocción por 20 minutos más. Si lo desea, pasar por un mixer y espesar con una cucharadita de almidón de maíz disuelta en un chorrito de agua fría.

3. Colocar las rebanadas de pan con el queso rallado espolvoreado en una placa y hornear por 5 minutos, o hasta que el queso se haya derretido.  Servir la sopa bien caliente decorada con dos  rebanadas de pan y queso en cada plato.

 

INFORMACION NUTRICIONAL

Energía: 620

4  porciones

Porción: 155 kcal

35 kcal%

Densidad energética: 0.35 kcal/g

Micronutrientes: Vitaminas B6, C, Potasio, W9, fibra

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Diego Sivori

Diego Sivori

Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad

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