Diego Sívori
11 de Mayo de 2016

Pollo con almendras.

Prepara un nutritivo y sabroso pollo con almendras en cuatro simples pasos. twitealo

INGREDIENTES

2 pechugas de pollo sin piel ni grasa
1 cda de almidón de maíz
¼ taza de salsa de soja light
¼ taza de vino de arroz u oporto
200 gr de hongos frescos (preferentemente shitake)
200 gr de cebolla de verdeo
1 taza de apio picado
2 cubos de caldo de gallina light
100 gr de almendras tostadas
2 zanahorias
3 tomates
1 cda de azúcar
1 hoja de laurel
1 cda de aceite de oliva
500 cc de agua hirviendo
Pimienta a gusto

PREPARACIÓN EN CUATRO SIMPLES PASOS:

1. Cortar las pechugas en tiritas y marinar durante 30 minutos en una mezcla de salsa de soja y vino de arroz u oporto. Escurrir (sin desechar el líquido) y colocar en una bolsa plástica limpia, junto con el almidón de maíz y pimienta a gusto. Agitar para impregnar el pollo y reservar.

2. Aparte limpiar los hongos y cortarlos en cuartos. Lavar y picar la cebolla de verdeo y el apio. Disolver los cubos de caldo en el agua hirviendo junto con el laurel y mantener hirviendo.

3. Calentar el aceite de oliva en una sartén y saltear los vegetales. Incorporar las tiritas de pollo y unos minutos después los hongos y las almendras Saltear hasta que el pollo esté bien cocido.

4. Incorporar el líquido de la marinada y cocinar hasta que tome consistencia, agregando de a poco el caldo caliente. Por último agregar la cucharada de azúcar y dejar reposar unos minutos. Servir acompañado con una ensalada de zanahoria y tomate.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Energía: 1750
4 porciones
Porción: 440 kcal
72 kcal%

Micronutrientes: VItaminas B3, B5, B6, B12, E, folatos, Hierro, zinc, fósforo, potasio, W9, fibra.

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Diego Sivori

Diego Sivori

Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad

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