Diego Sívori
20 de Abril de 2016

Lentejas vegetarianas.

Prepara unas ricas y nutritivas lentejas vegetarianas en tres simples pasos. twitealo

INGREDIENTES

300 gr de lentejas
2 cebollas
2 zanahorias
2 tomates
1 morrón rojo
1l de agua
2 zapallitos medianos
1 bulbo de hinojo
Pimienta a gusto
1 caldo de verduras light
Rocío vegetal c/n
1 cda de pimentón
1 cda de orégano

PREPARACIÓN EN TRES SIMPLES PASOS:

1. Colocar en una cacerola grande con rocío vegetal las cebollas y el morrón picados, las zanahorias ralladas o en rodajas, el hinojo y el tomate en cubitos, y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.

2. Añadir las lentejas sin remojar y cocinar por tres minutos. Agregar el agua, el caldo y cocinar a fuego bajo durante unos veinte minutos con la cacerola destapada.

3. Incorporar los zapallitos en cubos y condimentar con pimienta, orégano y pimentón y cocinar durante veinte minutos más con la cacerola tapada. Comprobar la terneza de las lentejas y servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Energía: 1320
4 porciones

Porción: 330 kcal
74 kcal%

Micronutrientes: Vitaminas A, B1, B3, B6, C, K, carotenos, Fósforo, magnesio, potasio, Fibra.

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Diego Sivori

Diego Sivori

Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad

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