Diego Sívori
09 de Marzo de 2016

Ensalada de rúcula, mango y langostinos.

Prepara una fresca y nutritiva ensalada de rúcula, mango y langostinos en tres simples pasos. twitealo

INGREDIENTES

250 g de langostinos limpios
1 mango maduro
200 gr de rúcula
1 pimiento rojo
1 cda de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 cdita de pimentón dulce
½ cdita de orégano
4 cdas de jugo de limón
2 cdas de caldo de verduras light

PREPARACIÓN EN TRES SIMPLES PASOS:

1. En una sartén con aceite de oliva, colocar el ajo picado, el pimentón, el orégano y los langostinos. Cocinarlos rápidamente y retirar del fuego.

2. Cortar el morrón en juliana fina, el mango en láminas a lo largo y lavar muy bien la rúcula. Preparar el aderezo mezclando el jugo de limón con el caldo.

3. Para armar el plato colocar en forma alternada la rúcula, el pimiento, el mango y los langostinos. Por último, rociar con el aderezo y servir..


INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Energía: 540
2 porciones

Porción: 270 kcal
70 kcal%

Micronutrientes: Vitamina A, B3, B6, B12, D, E, K, C, carotenos, Potasio, W9, fibra

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Diego Sivori

Diego Sivori

Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad

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