Diego Sívori
24 de Febrero de 2016

Tarta integral de berenjenas.

Prepara una deliciosa tarta integral de berenjenas en cuatro simples pasos. twitealo

INGREDIENTES

MASA

300 Gr de harina integral
150 cc de agua
30 cc de aceite de oliva

RELLENO

3 berenjenas
4 zucchinis
3 tomates redondos
1 atado de espinaca
150 gr de mozzarella light rallada
Hojas de albahaca fresca
2 cdas de semillas de girasol peladas
Rocío vegetal c/n

PREPARACIÓN EN CUATRO SIMPLES PASOS:

1. Para la Masa: Mezclar todos los ingredientes formando un bollo. Dejar descansar media hora y luego estirar con un palote hasta que tenga un espesor de medio centímetro aproximadamente. Forrar una placa grande o un molde de 26 cm.

2. Para el relleno: Cortar las berenjenas, los zucchinis y los tomates en rodajas finas. Grillar las berenjenas y los zucchinis en una plancha con rocío vegetal. Dejar enfriar.

3. Armado: colocar una capa de berenjenas y otra de zuchinnis sobre la masa. Tapar con rodajas de tomate, espinaca y mozzarella rallada. Repetir hasta terminar con muzarella y semillas de girasol.

4. Cocinar en horno moderado a fuerte durante 30 minutos. Servir acompañada de una ensalada verde.


INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Energía: 1960
6 porciones
Porción: 326 kcal

89 kcal%

Micronutrientes: Vitamina A, B1, B2, B5, C, K, carotenos, ácido fólico, Potasio, magnesio, w6, Fibra.

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Diego Sivori

Diego Sivori

Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad

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