Diego Sívori
20 de Enero de 2016

Pizza integral a la parrilla (3 pizzas).

Prepara unas ricas pizzas y sanas de una nueva manera en cuatro simples pasos. twitealo

INGREDIENTES:

·250 gr. de harina integral
·250 gr. de harina 000
·4 gr. de levadura seca en polvo
·100 ml. de leche descremada tibia
·1 cdita. de azúcar
·1 taza de agua
·3 tomates
·1 atado de rúcula
·150 gr de mozarella light rallada

PREPARACIÓN EN CUATROS SIMPLES PASOS:

1.Mezclar muy bien las harinas y sobre una superficie limpia y lisa, forman un hueco en el centro.

2.Disolver la levadura en el leche tibia, agregar el azúcar y verter en el hueco de harina. Agregar el agua y esperar a que la superficie se agriete. Esto nos indica la activación de la levadura.

3.Mezclar de a poco para integrar los ingredientes y amasar hasta formar un bollo uniforme. Colocar en un recipiente grande y tapar con papel film. Dejar descansar en un lugar cálido durante 40 minutos o al observar que duplica su volumen.

4.Dividir el bollo en 3 partes iguales y con un palo de amasar darle forma rectangular. Colocar en la parrilla, dar una cocción mínima y dar vuelta. Colocar por encima el tomate, y la muzzarella rallada y tapar con una asadera. Antes de retirar agregar la rúcula lavada.


INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Energía: 2160 kcal
24 porciones
Porción: 90 kcal
146 kcal%

Micronutrientes: Vitamina B1, B2, B3, , ácido fólico, carotenos, Hierro, calcio, Fibra.

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Diego Sivori

Diego Sivori

Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad

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