Diego Sívori
31 de Diciembre de 2015

Especial Año Nuevo: Solomillo de cerdo especiado con vegetales Caramelizados.

Prepara un delicioso Solomillo de cerdo especiado con vegetales caramelizados para despedir el año. twitealo

INGREDIENTES:

2 solomillos de cerdo (1 kg aprox)
4 cdas de miel
2 cdas de salsa de soja light
2 manzanas verdes
2 cebollas moradas
4 puerros
2 zanahorias
100 g de repollo colorado
1 cdita de curry
½ cdita de comino
2 cdas de coriandro fresco picado
300 cc de caldo de carne light
Pimienta a gusto
2 cdas de aceite de oliva
Rocío vegetal c/n
Jugo de un limón

PREPARACIÓN EN TRES SIMPLES PASOS:

1. Limpiar los solomillos, rociarlos con jugo de limón y condimentos. Reservar.
2. En una placa para horno con rocío vegetal, colocar las manzanas en octavos, las cebollas en cuartos, el puerro y las zanahorias en rodajas . Cocinar sólo hasta que se ablanden un poco, evitado que se desarmen.
3. En un bowl mezclar la miel, con curry, comino, coriandro y salsa de soja. Reservar.
4. En una sartén con aceite de oliva, sellar los solomillos hasta dorar. Cortar en rodajas, incorporar los vegetales asados y el repollo colorado cortado bien fino. Por último rociar con la salsa de miel y agregar el caldo. Continuar la cocción hasta caramelizar.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Energía: 1860
4 porciones
Porción: 465 kcal

Micronutrientes: Vitamina B2, B5, B6, biotina, ácido fólico, vitamina C, E, carotenos, Hierro, zinc, potasio,fósforo,w9,Fibra

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Diego Sivori

Diego Sivori

Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad

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