Diego Sívori
06 de Abril de 2

NUTRICIÓN DEPORTIVA: "Nutrient Timing", tú carrera finaliza cuando te alimentas.

En la Nutrición deportiva es muy importante respetar el momento en que se consumen los nutrientes. twitealo

 

Terminás tu carrera, cruzás la meta, apagás el cronómetro, te saludás con tus amigos y familia, elongás un poco y te vas a tu casa, pero….. ¿No te olvidaste de algo?

La “primer comida” antes de la próxima carrera, es la que se hace inmediatamente finalizada la carrera actual, si!! Cuando cruzás la meta!
En la Nutrición deportiva es muy importante respetar el “Nutrient Timing” (Tiempo de los Nutrientes), es decir el momento en que se incluyen los mismos.

Hagamos hincapié en el Nutrient Timing “Post Deportes de Resistencia” ya que es un momento de suma importancia para el deportista y no muchas veces tomado en cuenta.

La Alimentación “Post Competencia” sirve para…
… reponer los nutrientes utilizados para el gasto físico.
… reparar los tejidos dañados.

 

Para lograr estos fines es de suma importancia:

La calidad y cantidad de nutrientes que consumimos. (ya lo veremos más adelante.)
El Momento en que los Consumimos (Timing de Nutrientes)

 

Luego de un deporte de resistencia existen 2 fases de reposición de nutrientes en el cuerpo:

Fase Rápida: dura 60 minutos y es una ventana metabólica muy importante para reponer rápidamente los nutrientes gastados.

Fase Lenta: Dura un par de horas, sigue existiendo la ventana metabólica para reponer los nutrientes gastados, pero lo hace de forma mas lenta.

Fase Tardía: Consumir alimentos pasadas las 2 hs de la actividad física genera una reposición 45% más lenta de los depósitos que luego te brindaran nuevamente energía. Para un deportista que tiene poco tiempo de recuperación sería muy desventajoso, ya que arrancaría su próximo estímulo con menos reservas.

Alimentos útiles y prácticos para estas fases:

Barras de cereales.
Copos de cereales azucarados.
Frutas bien maduras
Jugos de fruta azucarados
Bebidas de rehidratación o con maltodextrinas
Pan blanco
Suplementos que contengan hidratos de carbono.
Miel

Otros alimentos Útiles para estas Fases:

Arroz Blanco
Pastas simples o rellenas.
Polenta o harina de maíz.
Puré de papas.
Panificados o productos realizados a base de harinas. (Sándwiches, tartas, pizzas, bollos)

Te Recomiendo reponer estos alimentos a intervalos de 15 a 20 desde que finalizás la competencia.
Si tu próxima competencia es antes de las 8hs Aprovechá la fase Rápida para consumir hidratos.
Si tenés más de 24hs para la próxima competencia es posible que uses las otras 2 fases.

Foto: http://www.newtonrunning.co.uk/

 

 

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Diego Sivori

Diego Sivori

Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Le decis que comes y te dice quien sos. #QueComoHoy #MarketingDeLaObesidad

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